1994 год · Великобритания · Сомерсет
Mexicana: английский чеддер с характером чили
Mexicana родился в английском Сомерсете в 1994 году. Чеддер с перцами, травами и специями можно попробовать кусочком, а затем узнать заново в тосте или другой горячей закуске.
Имя Mexicana сразу обещает пряность, но его история начинается в английском Сомерсете. В 1994 году компания Ilchester представила чеддер с перцами и смесью трав и специй. Знакомая британская основа получила направление вкуса, связанное с мексиканской кухней.
В современном описании марки встречаются халапеньо, сладкий перец, чили и смесь из 14 трав и специй. Интерес рождается в сочетании: сырная основа остаётся заметной, а добавки дают ей другой ритм. Для знакомства достаточно небольшого кусочка, чтобы решить, нравится ли Вам такое пряное направление.
Затем можно перенести впечатление в горячее блюдо. На сайте Mexicana сыр предлагают в тостах, кесадильях и густой закуске queso. В таких рецептах он становится частью всей композиции: рядом появляются овощи, хлеб или кукурузные чипсы, а плавление меняет способ подачи.
Этот сюжет показывает, как современная сырная марка выбирает себе гастрономический характер. Место её рождения — Сомерсет, а вдохновение путешествует дальше. На нашей полке Mexicana продолжает именно эту историю Ilchester: британский чеддер, перцы и удовольствие от выразительной закуски.
Источники и материалы для чтения
- Our Story — The Ilchester Cheese Co. · The Ilchester Cheese Co.
- Mexicana — official brand website · The Ilchester Cheese Co.
- Our Story — Mexicana · Mexicana / The Ilchester Cheese Co.